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【加賀料理 秋月】公式通販・おとりよせオンラインショップ

治部煮ピザ15cm × 2枚セット

¥4,050

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【冷凍配送・受取日付指定は9日後から】
金沢の郷土料理「治部煮」を広い世代に親しんでいただきたく、ピザにアレンジしました。
直径15cmほどの一人で食べ切れる大きさの2枚セットです。

治部煮との一体感をだすために生地に醤油を練り込み、店の伝統の味を崩さず、時代にあった食べ方として提供しております。

甘辛く濃厚な味はピザとも相性抜群で、オンライン飲み会やご自宅でお楽しみいただくお取り寄せとしてもおすすめです。
ペアリングのおすすめは日本酒です。

焼き立ての美味しさをお届けしたく、生地とピザ用の治部煮、チーズを別々の冷凍パックでお届けしています。
袋のまま冷蔵庫で解凍し、ピザ生地に治部煮をのせ、お好みでチーズをかけ、焼いてお召し上がりください。


内容量:ピザ生地(約15cm) × 2パック、ピザ用治部煮 × 2パック、チーズ × 2パック
原材料
治部煮:鶏肉、すだれ麩(小麦たん白(国内製造)、米粉)、あわ麩(小麦グルテン、もち粉、もちあわ、小麦粉、還元水飴、小麦繊維、着色料)、なま麩(小麦たん白(国内製造)、もち粉、着色料)、小芋(里芋)、たけのこ、椎茸、ほうれん草、だし汁、小麦粉、醤油、みりん、砂糖、わさび
ピザ生地:小麦粉、オリーブオイル、イースト、醤油、砂糖、塩
チーズ
※一部に小麦、大豆、鶏肉、卵、乳製品を含みます

賞味期限:冷凍状態で30日、解凍後36時間

※この商品は最短で12月9日(木)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料¥1,350が掛かります。

「治部煮」とは

金沢の郷土料理、加賀料理の代表として知られる「治部煮(じぶに)」は、お麩や野菜、野鳥または鶏肉等を甘辛く煮た料理です。
とろみをつけて旨味を閉じ込めるため、煮物よりも濃厚な味わいで、加賀料理 秋月でも一番人気の品です。

真ん中のたくさん筋のはいった、一見たけのこのようなものは「すだれ麩」といい、金沢独自の生麩で、治部煮には欠かせない食材です。米粉がはいっており、ふんわりとした食感で味がよく染みます。

お店と変わらない美味しさをご自宅へ

ピザ、治部煮ともに、料亭で提供している料理と同じ様に、厨房で調理し、できたてを急速冷凍しています。
ピザは焼き立ての美味しさをお届けしたく、生地とピザ用の治部煮、チーズは、別々の冷凍パックでお届けしています。

お召し上がり方

袋のまま冷蔵庫で解凍します(目安として10時間かかります)。
解凍後、ピザ生地に治部煮をのせ、お好みで付属のチーズをのせ、熱したオーブントースター(1000W)で10〜15分加熱してください。
お好みで、わさび醤油をつけても美味しいです。

【ご注意】
・解凍または加熱調理後は、お早めにお召し上がりください。
・調理時間は目安です。火力や機種、調理個数により調理時間が多少異なります。
・高温での調理ですので、やけどや加熱された商品のお取り扱いには十分ご注意ください。
・賞味期限は冷凍のままで30日間、解凍後は冷蔵で36時間ほどとなります。
 (保存状態によりますので、冷凍焼けなどにご注意ください)

ひと手間おかけしてしまうのですが、せっかくお取り寄せいただいた方に、お店と変わらない美味しさをご賞味いただきたく、何度も試行錯誤した結果このような方法に落ち着きました。
焼き立ての格別な味わいをお楽しみください。

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